ΣΤΑΦΙΔΑ 
ΙΔΑΝΙΚΑ ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΗ

Ο «μαύρος χρυσός» όπως αποκαλείται εδώ και χρόνια στην Ελλάδα η Κορινθιακή σταφίδα εξαιτίας κυρίως των εξαγωγών, είναι ένα δύσκολο προϊόν. Το ελληνικό superfood με τα πολλά οφέλη, αν δεν αποξηρανθεί σωστά, έχει υψηλά ποσοστά υγρασίας, που επιταχύνουν την εμφάνιση μούχλας.

Η λυοφιλίωση έδωσε τη λύση! Πλέον η σταφίδα αποξηραίνεται σωστά, χωρίς να αλλοιωθεί, και η υγρασία της είναι μέσα σε όρια που της επιτρέπει να ταξιδέψει σε ολόκληρο τον κόσμο.